A Roma la prima “mappa gourmet” dei tesori dei borghi italiani

C’è tutta la storia del patrimonio naturale, paesaggistico, culturale e artistico d’Italia nella prima “mappa gourmet” dei tesori nascosti nei 5.567 borghi del Paese, inaugurata questa mattina, 11 gennaio, a Palazzo Rospigliosi, nell’ambito di un incontro promosso da Coldiretti e Fondazione Symbola. Un’iniziativa che di fatto apre l’anno nazionale del cibo italiano nel mondo, puntando l’obiettivo sui prodotti tipici dei Comuni con meno di 5mila abitanti. «Una risorsa – spiegano i promotori della rassegna – custodita fuori dai tradizionali circuiti turistici, che potrà ora essere finalmente tutelata e promossa grazie alla nuova legge n.158/17 che contiene misure per il sostegno e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico dei piccoli borghi».

Nella “mappa”, dunque, spazio a prodotti che vanno dal “Vin Santo di Vigoleno,” realizzato nell’omonimo borgo incastellato a Vernasca, in provincia di Piacenza – che con circa 5mila bottiglie prodotte ogni anno si contende il titolo della più piccola Doc d’Italia con il vino Loazzolo, realizzato esclusivamente nell’omonimo paesino dell’astigiano (358 anime) – alle specialità territoriali prodotte anche in Comuni colpiti dal terremoto. Tra questi Montelupone nel maceratese (3.584 abitanti) dove si continua a coltivare il pregiato carciofo violaceo noto anche come lo “scarciofeno” o il Comune aquilano di Campotosto (537 abitanti), patria dell’omonima mortadella.

La rassegna copre tutto il territorio nazionale. Per trovare le specialità e per scoprire il vero cibo italiano garantito da Campagna amica, sarà attiva per tutto l’anno l’app Coldiretti Farmers for you, con cui avere il buono dell’Italia a portata di clic. L’applicazione infatti, ricerca i mercati, le fattorie, gli agriturismi dove soggiornare e mangiare: oltre 10mila punti in tutta Italia.

11 gennaio 2018